Το μέλι βελανιδιάς από το Μέλι Τρικαλιώτη παράγεται από μελίσσια, των οποίων οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ από τα άνθη των βελανιδιών, στην περιοχή της ορεινής Χαλκιδικής.

Το μέλι βελανιδιάς έχει έντονο μαύρο χρώμα, μαστιχωτή υφή και ιδιαίτερα πλούσια γεύση και άρωμα. Είναι ευεργετικό για τον οργανισμό με διάφορους τρόπους και δεν κρυσταλλωνει. Έχει αντιμικροβιακές και απολυμαντικές ιδιότητες, οι οποίες είναι χρήσιμες στη θεραπεία της γρίπης και των διαταραχών του γαστρεντερικού και του ουροποιητικού συστήματος. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας κατά την υπερκόπωση, ενώ έχει επίσης θετική επίδραση στη συνολική ευρωστία του οργανισμού.