Μέλι Βελανιδιάς – 450γρ. έως 3kg | λούπυ
Price range: 1,90 € through 37,90 €
- Από βελανιδιές της ορεινής Χαλκιδικής
- Σκούρο χρώμα, μαστιχωτή υφή
- Πλούσια γεύση με ξυλώδη αρώματα
- Δεν κρυσταλλώνει εύκολα
Το μέλι βελανιδιάς από τη λούπυ παράγεται από μελίσσια της ορεινής Χαλκιδικής, με τις μέλισσες να συλλέγουν από τα άνθη και τις εκκρίσεις των βελανιδιών. Συσκευάζεται στην ορεινή περιοχή της Αρναίας για λογαριασμό της λούπυ. Το χρώμα του είναι έντονα σκούρο, σχεδόν μαύρο, η υφή του μαστιχωτή και η γεύση πλούσια, με βαθιά ξυλώδη αρώματα και ελαφριά πικρίλα. Δεν κρυσταλλώνει εύκολα, οπότε διατηρεί τη ρευστή του μορφή για μεγάλο διάστημα. Ένα μέλι βελανιδιάς για όσους ψάχνουν χαρακτήρα στο μέλι τους.
Συνοδεύει πολύ ωραία σκληρά κίτρινα τυριά, παξιμάδια με ντομάτα και μαύρες ελιές, ή μια απλή φέτα μαύρου ψωμιού με ταχίνι. Δουλεύει επίσης σε γλυκά με ξηρούς καρπούς και σε μαρινάδες για κυνήγι.
Μέλι Βελανιδιάς Χαρακτηριστικά
- Από βελανιδιές της ορεινής Χαλκιδικής
- Σκούρο χρώμα, μαστιχωτή υφή
- Πλούσια γεύση με ξυλώδη αρώματα
- Δεν κρυσταλλώνει εύκολα
Σημείωση. Η κρυστάλλωση είναι φυσική διεργασία του αγνού μελιού, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες, και αποτελεί ένδειξη ποιότητας. Για επαναφορά στην αρχική του μορφή, αρκεί ένα ελαφρύ ζέσταμα σε μπεν-μαρί για 2-3 λεπτά.
| Διατροφικά Στοιχεία | ||
|---|---|---|
| ανά 100g | %ΣΗΠ / 100g | |
| Ενέργεια | 338 kcal / 1416 kJ | - |
| Λιπαρά | 0 g | 0% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0 g | 0% |
| Αλάτι | 0 g | 0% |
| Υδατάνθρακες | 85 g | 7% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 85 g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες | 0 g | 0% |
| Πρωτεΐνη | 0 g | 0% |
Συχνές Ερωτήσεις για το Μέλι Βελανιδιάς
Από πού προέρχεται το μέλι βελανιδιάς της λούπυ;
Το μέλι βελανιδιάς της λούπυ παράγεται από μελίσσια της ορεινής Χαλκιδικής. Οι μέλισσες συλλέγουν από τις βελανιδιές της περιοχής, σε ορεινές τοποθεσίες όπως η Αρναία, το Νεοχώρι και η Ολυμπιάδα.
Η συλλογή πραγματοποιείται κυρίως τον Ιούλιο, σε υψόμετρο περίπου 600–700 μέτρων, ενώ η συσκευασία γίνεται στην ορεινή περιοχή της Αρναίας για λογαριασμό της λούπυ.
Τι χρώμα, υφή και γεύση έχει το μέλι βελανιδιάς;
- Χρώμα: Έχει έντονα σκούρο χρώμα, το οποίο μπορεί να πλησιάζει το μαύρο.
- Υφή: Είναι ιδιαίτερα παχύρρευστο, κολλώδες και μαστιχωτό.
- Γεύση: Έχει πλούσιο και γεμάτο χαρακτήρα, με βαθιά ξυλώδη αρώματα και μια διακριτική πικρή επίγευση.
Είναι μια ποικιλία για όσους προτιμούν ένα μέλι με ένταση, βάθος και λιγότερο συμβατικό γευστικό χαρακτήρα.
Σε τι διαφέρει το μέλι βελανιδιάς από τα ανθόμελα;
Το μέλι βελανιδιάς ξεχωρίζει κυρίως για το πολύ σκούρο χρώμα, την πυκνή υφή και τη βαθιά, ξυλώδη γεύση του. Σε σύγκριση με αρκετά ανθόμελα, είναι λιγότερο έντονα γλυκό και διαθέτει μια ελαφρώς πικρή επίγευση.
Παράλληλα, κρυσταλλώνει πολύ πιο δύσκολα, με αποτέλεσμα να παραμένει ρευστό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Κρυσταλλώνει το μέλι βελανιδιάς;
Το μέλι βελανιδιάς κρυσταλλώνει πολύ δύσκολα και συνήθως διατηρεί την παχύρρευστη, ρευστή μορφή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτό δεν σημαίνει ότι αποκλείεται να κρυσταλλώσει. Η κρυστάλλωση είναι μια απολύτως φυσική διεργασία του αγνού μελιού και δεν αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης ή χαμηλής ποιότητας.
Τι μπορώ να κάνω αν το μέλι κρυσταλλώσει;
Για να επανέλθει το μέλι πιο κοντά στην αρχική, ρευστή μορφή του, μπορείτε να ζεστάνετε απαλά το βάζο σε μπεν-μαρί για 2–3 λεπτά.
Η θέρμανση πρέπει να γίνεται σταδιακά και σε χαμηλή θερμοκρασία. Αποφύγετε το βράσιμο και την απευθείας έκθεση του μελιού σε δυνατή φωτιά.
Με τι ταιριάζει το μέλι βελανιδιάς;
Η γεμάτη γεύση και τα ξυλώδη αρώματά του το κάνουν κατάλληλο τόσο για αλμυρούς όσο και για γλυκούς συνδυασμούς.
- Με τυριά: Συνοδεύει εξαιρετικά σκληρά, ώριμα κίτρινα τυριά.
- Σε καθημερινά γεύματα: Ταιριάζει με παξιμάδια, ντομάτα και μαύρες ελιές, αλλά και με μαύρο ψωμί και ταχίνι.
- Στη ζαχαροπλαστική: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά με καρύδια, αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς.
- Στη μαγειρική: Η δυνατή του γεύση λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε σάλτσες και μαρινάδες για κυνήγι.
Το προϊόν Μέλι Βελανιδιάς - 450γρ. έως 3kg παράγεται και προέρχεται από τους καλύτερους ορεινούς παραγωγούς της Ελλάδας σε συνεργασία με τη λούπυ και φτάνει στην πόρτα σας από τη λούπυ, ασφαλές και ποιοτικά ελεγμένο. Επιλέγουμε ορεινά!
Μαρία –
Πολύ ωραίο μέλι ποιοτικό και πλούσιο!