Μέλι Ελάτης – 450γρ. έως 3kg | λούπυ
Price range: 1,90 € through 43,90 €
- Από ορεινά μελίσσια στην Ευρυτανία, σε υψόμετρο 1.000+ μέτρα
- Χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα
- Γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας και ήπιο άρωμα ελάτου
- Δεν κρυσταλλώνει λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα
Το μέλι ελάτης από τη λούπυ παράγεται συ συνεργασία με επιλεγμένους μελισσοκόμους σε ορεινά μελίσσια στην Ευρυτανία, σε υψόμετρο πάνω από 1.000 μέτρα. Πρόκειται για μελίτωμα από έλατο, με χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα και πολυεπίπεδη γεύση.
Η γεύση είναι ήπια γλυκιά, με νότες καραμέλας και ένα διακριτικό άρωμα ελάτου που το ξεχωρίζει. Λόγω της χαμηλής φυσικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα, το μέλι ελάτης δεν κρυσταλλώνει καθόλου, διατηρώντας σταθερή τη ρευστή υφή του.
Δοκίμασέ το σκέτο με κουτάλι, σε ζεστά αφεψήματα όπως τσάι του βουνού, σε φρέσκο γιαούρτι με ξηρούς καρπούς ή πάνω σε λευκό τυρί. Ένα ορεινό μέλι με χαρακτήρα για το πρωινό και το απογευματινό τραπέζι.
Μέλι Ελάτης Ευρυτανίας Χαρακτηριστικά
- Από ορεινά μελίσσια στην Ευρυτανία, σε υψόμετρο 1.000+ μέτρα
- Χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα
- Γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας και ήπιο άρωμα ελάτου
- Δεν κρυσταλλώνει λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα
Η κρυστάλλωση είναι φυσική διεργασία του αγνού μελιού, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες, και αποτελεί ένδειξη ποιότητας. Για να γυρίσει στην αρχική του ρευστή μορφή αρκεί ένα ελαφρύ ζέσταμα σε μπεν-μαρί για 2-3 λεπτά.
| Διατροφικά Στοιχεία | ||
|---|---|---|
| ανά 100g | %ΣΗΠ / 100g | |
| Ενέργεια | 338 kcal / 1416 kJ | - |
| Λιπαρά | 0 g | 0% |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0 g | 0% |
| Αλάτι | 0 g | 0% |
| Υδατάνθρακες | 85 g | 7% |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 85 g | 19% |
| Διαιτητικές ίνες | 0 g | 0% |
| Πρωτεΐνη | 0 g | 0% |
Συχνές Ερωτήσεις για το Μέλι Ελάτης
Από πού προέρχεται το μέλι ελάτης της λούπυ;
Το μέλι ελάτης της λούπυ παράγεται σε συνεργασία με επιλεγμένους μελισσοκόμους σε ορεινά μελίσσια στην Ευρυτανία, σε υψόμετρο πάνω από 1.000 μέτρα.
Τα ελατοδάση της Ευρυτανίας ανήκουν στα πιο εκτεταμένα της Ελλάδας και προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή ελατίσιου μελιτώματος, χάρη στο υψόμετρο, την υγρασία και τη σύνθεση της βλάστησης.
Τι γεύση, χρώμα και υφή έχει το μέλι ελάτης;
- Χρώμα: Έχει χαρακτηριστικό κοκκινωπό χρώμα, σκούρο και με μειωμένη διαύγεια — τυπικό γνώρισμα των μελιτωμάτων ελάτης.
- Γεύση: Είναι ήπια γλυκιά, με νότες καραμέλας και ένα διακριτικό, ξυλώδες άρωμα ελάτου που το ξεχωρίζει από άλλα μέλια.
- Υφή: Έχει πυκνή, ρευστή σύσταση που παραμένει σταθερή χωρίς να κρυσταλλώνει.
Πρόκειται για ένα ορεινό μέλι με πολυεπίπεδο γευστικό προφίλ, κατάλληλο για όσους αναζητούν βάθος γεύσης χωρίς υπερβολική γλυκύτητα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μελιού ελάτης και μελιού ελάτης βανίλια;
Και τα δύο είναι μέλια μελιτώματος που προέρχονται από έλατα, αλλά διαφέρουν σε προέλευση, εμφάνιση και γεύση.
- Μέλι ελάτης: Προέρχεται από τα ελατοδάση της Ευρυτανίας. Έχει κοκκινωπό, σκούρο χρώμα, ήπια γλυκιά γεύση με νότες καραμέλας και ξυλώδες άρωμα ελάτου.
- Μέλι ελάτης βανίλια: Προέρχεται από τα μαύρα έλατα του Μαινάλου στη Βυτίνα. Έχει ανοιχτό, σχεδόν λευκό χρώμα με ανταύγειες πέρλας και γεύση που θυμίζει βανίλια — γι' αυτό και ονομάζεται «λευκό μέλι».
Κανένα από τα δύο δεν κρυσταλλώνει εύκολα, αλλά η γεύση, το χρώμα και ο χαρακτήρας τους είναι εντελώς διαφορετικά.
Κρυσταλλώνει το μέλι ελάτης;
Το μέλι ελάτης δεν κρυσταλλώνει καθόλου, χάρη στη χαμηλή φυσική περιεκτικότητά του σε γλυκόζη. Αυτό είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα των μελιών μελιτώματος, σε αντίθεση με τα ανθόμελα που κρυσταλλώνουν γρηγορότερα.
Η ρευστή υφή του παραμένει σταθερή ακόμα και μετά από μήνες αποθήκευσης, χωρίς να χρειάζεται κάποια ιδιαίτερη μεταχείριση.
Πώς πρέπει να αποθηκεύσω το μέλι ελάτης;
Φυλάξτε το μέλι σε δροσερό και σκιερό μέρος, μακριά από άμεσο ηλιακό φως και πηγές θερμότητας. Δεν χρειάζεται ψυγείο.
Βεβαιωθείτε ότι το βάζο κλείνει καλά μετά τη χρήση, ώστε το μέλι να μην απορροφά υγρασία από το περιβάλλον. Χρησιμοποιείτε πάντα στεγνό κουτάλι για να διατηρηθεί η ποιότητά του.
Πώς μπορώ να απολαύσω το μέλι ελάτης;
Το μέλι ελάτης είναι εξαιρετικό σκέτο με κουτάλι, όπου αναδεικνύεται πλήρως η πολυεπίπεδη γεύση του. Ταιριάζει ιδανικά σε:
- Ζεστά αφεψήματα, όπως τσάι του βουνού ή χαμομήλι
- Φρέσκο γιαούρτι με ξηρούς καρπούς
- Πάνω σε λευκό τυρί ή ώριμο γραβιέρα
Ένα ορεινό μέλι με χαρακτήρα, κατάλληλο τόσο για το πρωινό όσο και για το απογευματινό τραπέζι.
Το προϊόν Μέλι Ελάτης - 450γρ. έως 3kg παράγεται και προέρχεται από τους καλύτερους ορεινούς παραγωγούς της Ελλάδας σε συνεργασία με τη λούπυ και φτάνει στην πόρτα σας από τη λούπυ, ασφαλές και ποιοτικά ελεγμένο. Επιλέγουμε ορεινά!
Ισμήνη –
Από τις καλύτερες ποικιλίες μελιού, ξανθό με γλυκιά γεύση. Από τα ποιο ωραία μέλια που έχω δοκιμάσει.