Μελι Ανθεων 220γρ. έως 3kg | Μέλι Τρικαλιώτη

Το μέλι ανθέων από το Μέλι Τρικαλιώτη παράγεται από το νέκταρ ποικίλων λουλουδιών της Χαλκιδικής. Είναι από τις πιο γνωστές ποικιλίες ελληνικού μελιού και χαρακτηρίζεται από έντονη, απαλή γλυκύτητα.

Το χρώμα του ποικίλλει από ανοιχτό χρυσαφί έως κεχριμπαρένιο, ανάλογα με τα άνθη της εποχής. Η γεύση είναι γεμάτη, με λουλουδάτες νότες και μια μακριά, γλυκιά απόληξη. Λόγω της φύσης του, μπορεί να κρυσταλλώσει με τον καιρό, κάτι που είναι φυσιολογικό για ένα αγνό ορεινό μέλι.

Δουλεύει σχεδόν με τα πάντα, από το πρωινό γιαούρτι και τα τοστ μέχρι το ζύμωμα ψωμιού και τη ζαχαροπλαστική. Δοκίμασέ το σε ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα με κανέλα ή σε λευκό τυρί με καρύδια.

Σημείωση. Η κρυστάλλωση είναι φυσική διεργασία του αγνού μελιού, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες, και αποτελεί ένδειξη ποιότητας. Για επαναφορά στην αρχική του μορφή, αρκεί ένα ελαφρύ ζέσταμα σε μπεν-μαρί για 2-3 λεπτά.