Μέλι Πεύκου 550γρ. και 980γρ. | Κίρκης Δώρα

Το μέλι πεύκου από την Κίρκης Δώρα είναι ένα ορεινό μέλι από τα πευκοδάση της Ημαθίας και των γύρω περιοχών, με χαρακτηριστική πλούσια υφή και ισορροπημένη γεύση.

Το χρώμα του γέρνει προς το σκούρο χρυσοκαφέ και η γλυκύτητα μένει μέτρια, με μια ρητινώδη πινελιά από τη μυρωδιά του πεύκου. Λόγω της σύστασής του, κρυσταλλώνει αργά και διατηρεί τη ρευστή του υφή για μήνες.

Δοκίμασέ το σε ζεστά ροφήματα όπως φασκόμηλο και τσάι του βουνού, σε φρέσκο γιαούρτι με ξηρούς καρπούς, σε σαλάτες με φέτα ή πάνω σε ψωμί ολικής με ταχίνι. Ένα ορεινό μέλι για την καθημερινή χρήση.

Η κρυστάλλωση είναι φυσική διεργασία του αγνού μελιού, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες, και αποτελεί ένδειξη ποιότητας. Για να γυρίσει στην αρχική του ρευστή μορφή αρκεί ένα ελαφρύ ζέσταμα σε μπεν-μαρί για 2-3 λεπτά.