Το βιολογικό μέλι βελανιδιάς της STartBee, είναι μια ποικιλία μελιού που παράγεται από το μελίτωμα της βελανιδιάς. Έχει χρώμα από σκούρο καφέ έως μαύρο και το άρωμα του μπορεί να περιγραφεί ως ξυλώδες, καπνιστό και ελαφρώς αρωματικό.

Είναι παχύρρευστο, με κρυστάλλινη  υφή και η γεύση του είναι εύρωστη και δυνατή, με νότες καραμέλας και μέτριο  επίπεδο γλυκύτητας.

Το μέλι βελανιδιάς της STartBee συλλέγεται από το Δρυόδάσος του Εθνικού Δρυμού της Οίτης, ένα από τα ομορφότερα βουνά της Στερεάς Ελλάδας. Σύμφωνα με έρευνα του Α.Π.Θ., αναδείχτηκε ως το μέλι με την μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση, ανάμεσα σε 48 μέλια από την Ελλάδα και το εξωτερικό!