Μέλι Ελάτης Ευρυτανίας 330γρ. | Mountain People

Το μέλι ελάτης Ευρυτανίας από τους Mountain People προέρχεται από τα ελατοδάση της Ευρυτανίας, σε περιορισμένη παραγωγή χωρίς θερμική επεξεργασία. Συσκευασία 330 γραμμαρίων από τη μικρή παραγωγή στο Καρπενήσι.

Το χρώμα είναι σκούρο καραμελί και η υφή παχιά. Η γεύση είναι μεστή και καραμελένια, με μια βουτυρένια επίγευση και μέτρια γλυκύτητα, χωρίς να χτυπά υπερβολικά στο τέλος. Δεν κρυσταλλώνει ποτέ, οπότε διατηρεί τη ρευστή του μορφή για μήνες.

Δοκίμασέ το σκέτο με κουτάλι, σε ζεστό αφέψημα ή σε φέτα λευκό τυρί. Δουλεύει επίσης σε φρεσκοψημένο γιαούρτι με καρύδια ή σε ψητό βραδινό ψωμί με βούτυρο. Ένα μέλι ελάτης από το μέλι Καρπενησίου για όσους ψάχνουν έντονο, μεστό μέλι.

Σημείωση. Η κρυστάλλωση είναι φυσική διεργασία του αγνού μελιού, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες, και αποτελεί ένδειξη ποιότητας. Για επαναφορά στην αρχική του μορφή, αρκεί ένα ελαφρύ ζέσταμα σε μπεν-μαρί για 2-3 λεπτά.