Παπαρδέλες από σκληρό σιτάρι βιολογικής γεωργίας 400γρ. | ΚοινΣεπ Παλαιοβράχα

Οι παπαρδέλες από την Κοιν.Σεπ. Παλαιοβράχα παράγονται στο ορεινό Παλαιοβράχα Φθιώτιδας από σκληρό σιτάρι βιολογικής γεωργίας. Η ζύμη εμπλουτίζεται με γίδινο γάλα και χωριάτικα αυγά, για μια πλατιά ταινία ζυμαρικού με γεμάτη γεύση.

Το πλατύ σχήμα τους τις κάνει ιδανικές για παχύρρευστες σάλτσες, καθώς αγκαλιάζουν τη γέμιση και κρατούν κάθε γεύση. Στο μαγείρεμα παραμένουν σταθερές, με ισορροπημένη υφή και χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση.

Δοκίμασέ τες με ραγού από μοσχάρι ή αγριογούρουνο, με σάλτσα μανιταριών και κρέμα γάλακτος, με τον παραδοσιακό τοματοπολτό Παλαιοβράχας και ψητά λαχανικά ή σκέτες με φρέσκο βούτυρο και φασκόμηλο.