Το μέλι πεύκου από την Ασημακοπουλος Bee Products θεωρείται ένα από τα γευστικότερα μέλια, το οποίο έχει υψηλή διατροφική αξία, συλλέγεται από μελίσσια που μετοικίζουν στη βόρεια Εύβοια και την Αρκαδία και χαρακτηρίζεται ως μέλι μελιτώματος.
Το μέλι πεύκου έχει ιδιαίτερο και χαρακτηριστικό χρώμα το οποίο εξαρτάται από την περίοδο παραγωγής του. Προέρχεται από τις μελιτώδεις εκκρίσεις του εντόμου βαμβακάδα ή αλλιώς εργάτης του πεύκου και το χρώμα του πευκόμελου βρίσκεται σε αποχρώσεις από σκούρο κίτρινο έως ανοιχτό καφέ. Το μέλι πεύκου που παράγεται την άνοιξη έχει πιο ανοιχτό χρώμα και μεγαλύτερη διαύγεια από αυτό που παράγεται το φθινόπωρο. Σαν μέλι δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη ενώ το άρωμά του είναι πικάντικο και ασυνήθιστο θυμίζοντας αυτό του ιωδίου. Το μέλι πεύκου κρυσταλλώνει αργά, λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε γλυκόζη, και τα αμιγή πευκόμελα μπορεί να παραμείνουν ρευστά για μεγάλο χρονικό διάστημα το οποίο ξεπερνά τον ενάμιση χρόνο.
Η θρεπτική αξία που έχει το μέλι πεύκου είναι ιδιαίτερα υψηλή χάρη στο μεγάλο αριθμό μετάλλων και ιχνοστοιχείων που περιέχει, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και χαλκό. Ακόμα, περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, αμινοξέα, βιταμίνες και ένζυμα γεγονός που το κάνει ιδανική τροφή για αθλητές, παιδιά και άτομα με έντονη σωματική και πνευματική δραστηριότητα. Η χαμηλή του περιεκτικότητα σε σάκχαρα και γλυκόζη επιτρέπει την κατανάλωσή του από όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Η επιστημονική έρευνα έχει αναδείξει το μέλι πεύκου ως ένα από τα πιο σημαντικά είδη μελιού όσον αφορά τις ιδιότητές του. Έχει αποδειχθεί πως το μέλι πεύκου έχει αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση, ενώ βοηθάει και στην αντιμετώπιση του βήχα, του πονόλαιμου και της ουρικής αρθρίτιδας. Επιπλέον, έχει τονωτικές ιδιότητες, αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και μειώνει τα προβλήματα που συνδέονται με έλκος ενώ έχει και αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Στην ποιότητα των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και ιδιοτήτων του μελιού πεύκου συμβάλει σε μεγάλο βαθμό η επιλογή της κατάλληλης τοποθεσίας στην οποία θα τοποθετηθούν τα μελίσσια. Η Ασημακοπουλος bee products με μακροχρόνια εμπειρία στην παραγωγή πευκόμελου μεταφέρει τα μελίσσια της σε επιλεγμένες τοποθεσίες στη βόρεια Εύβοια και στην Αρκαδία. Εκεί βρίσκονται πλούσια και παρθένα δάση κοινής πεύκης μακριά από τη γεωργική, κτηνοτροφική και κάθε άλλη ανθρώπινη δραστηριότητα. Εκεί οι μέλισσές μας εργάζονται πυρετωδώς για να παράγουν το καλύτερο μέλι πεύκου σε προσιτή τιμή
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.