Καπέσοβο
ΚαπέσοβοΈνα παράδειγμα βιώσιμης οικονομίας Το χωριό Καπέσοβο της περιοχής Ζαγορίου αποτελεί ένα θαυμαστό παράδειγμα βιώσιμης οικονομίας και αυτονομίας, ελάχιστων εισαγωγών (δυσεύρετων προϊόντων), σε μια δυσκαλλιέργητη και επικλινή ταυτότητα εδάφους. Εξειδίκευση στην παραγωγή πρώτων υλών (με βάση τη μορφολογία του εδάφους) και αξιοποίηση παραγώγων: -αμπελουργία (κρασί, ξύδι, μούστος ως γλυκαντικό) και-κτηνοτροφία γίδας (γάλα, τυρί, κ.α.), ενώ …