Chutney Πιπεριά 260γρ. | Σούδης

Το chutney πιπεριάς της Σούδης παρασκευάζεται από πιπεριές της Αλμωπίας, μιας περιοχής γνωστής για την έντονη γεύση των τοπικών πιπεριών. Η παραγωγή γίνεται στους Πρόμαχους Πέλλας, στους πρόποδες του Καϊμακτσαλάν.

Στη γεύση συναντιούνται γλύκα από τη ζάχαρη, ξινίλα από το ξύδι και μια ελαφριά καυτερή νότα από το μπούκοβο. Η ρίγανη και το μαύρο πιπέρι δίνουν χορταρένια ένταση, ενώ η υφή θυμίζει χονδρή μαρμελάδα με κομμάτια πιπεριάς. Είναι το chutney πιπεριάς που ψάχνεις για πιατέλα.

Συνοδεύει πιατέλες τυριών και αλλαντικών, ταιριάζει με κίτρινα τυριά και προσούτο. Δουλεύει επίσης σε burger, σε σάντουιτς και σε ψητό χοιρινό. Φύλαξε στο ψυγείο μετά το άνοιγμα.