Το μέλι κουμαριάς Καράνη, είναι μια ξεχωριστή και σπάνια ποικιλία μελιού με υψηλή διατροφική αξία, που συλλέγεται από τις εκκρίσεις του φυτού της κουμαριάς. Η κουμαριά φύεται σε δασώδεις περιοχές ανά την Ελλάδα με κύριες περιόδους ανθοφορίας το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το μέλι κουμαριάς είναι λεπτόρρευστο και ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη υπόπικρη γεύση του, χάρη στην ουσία αρβουτίνη και το δυνατό του άρωμα.

Η ιδιαίτερη αυτή ποικιλία μελιού από τα Άγραφα είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα και χαρακτηρίζεται για την χαμηλή περιεκτικότητα του σε σάκχαρα, ενώ αποτελεί μια ξεχωριστή πρόταση για τους λάτρεις του μελιού.