Μέλι Ανθέων 550γρ. και 980γρ. | Κίρκης Δώρα

Το μέλι ανθέων από την Κίρκης Δώρα παράγεται από το νέκταρ ποικίλων λουλουδιών που ανθίζουν στην περιοχή της Ημαθίας. Ένα κλασικό ανθόμελο με ήπια και απαλή γλυκύτητα, αγαπημένο για το καθημερινό τραπέζι.

Έχει ανοιχτό χρυσοκίτρινο χρώμα και πλούσια ανθική μυρωδιά. Η γεύση είναι απαλή και ευχάριστη, χωρίς τις έντονες ρητινώδεις νότες των μελιτωμάτων. Λόγω της σύστασης σε γηρεόκοκκους, το ανθόμελο κρυσταλλώνει σχετικά εύκολα μετά τους πρώτους μήνες.

Δοκίμασέ το ως γλυκαντικό σε αφεψήματα, σε γιαούρτι με γκρανόλα, σε σπιτικές πίτες και μπακλαβά ή πάνω σε φρέσκο ψωμί με βούτυρο. Ιδανικό και για χρήση σε ζύμες, σιρόπια και σπιτικές κρέμες.

Η κρυστάλλωση είναι φυσική διεργασία του αγνού μελιού, ειδικά κατά τους ψυχρότερους μήνες, και αποτελεί ένδειξη ποιότητας. Για να γυρίσει στην αρχική του ρευστή μορφή αρκεί ένα ελαφρύ ζέσταμα σε μπεν-μαρί για 2-3 λεπτά.